A füstölt ízek már nem használhatóak: ” A füstölt élelmiszerek általában egészségügyi problémákat okoznak”

A füstölt ízek már nem használhatóak: ” A füstölt élelmiszerek általában egészségügyi problémákat okoznak”

Az Európai Bizottság mind a tíz elsődleges füstaromát törölte az élelmiszerekben vagy azok felületén és/vagy a származékos füstaromák előállításához engedélyezett listáról.
„A füstaromák folyékony formában vannak, és fából speciális reaktorokban végzett nem teljes pirolízis égetésével nyerik őket. A füstöt befogják, elemzik és megtörik.” – emelte ki George Grecu, a tejipar tanácsadója.

Az SF-001- SF-010 elsődleges füstaromákra vonatkozó engedélyek 10 évig voltak érvényesek, és az engedély jogosultjának a Bizottsághoz benyújtott kérelmére további 10 éves időszakokra meghosszabbíthatók voltak, az Európai Unió Hivatalos Lapjában csütörtökön, augusztus 1-jén közzétett 2067. rendelet szerint.

Olvassa el a teljes cikket