A magyar pálinkafőzők számára 2025 egy igazán nehéz évet jelent, mivel a tavaszi fagyok miatt a kajszi termésük majdnem teljesen elpusztult, és az Európai Unió szabályozása miatt nem hozhatnak be külföldi kajszit a pálinka előállításához. A FruitVeB legfrissebb adatai szerint az ország kajszilivjeinek 60%-a teljes terméskiesést szenvedett, míg 20%-uk 80-99%-os veszteséget könyvelhetett el. A fennmaradó 20%-ban csak sporadikusan várható termés.
A termény ára már most is drágul, és mivel a pálinka készítése kizárólag helyi gyümölcsből engedélyezett (az EU előírása szerint), a helyzet komoly kihívást jelent a gyártók számára. Egyes gyártók ugyan más gyümölcsöket, például málnát használnak a pálinka helyett készített „distillált” italok előállítására, de ezek már nem viselhetik a pálinka nevet.
Az import gyümölcsök használata ugyan lehetséges lenne, de ez a termék nevét is megváltoztatná, hiszen a pálinka az EU védett elnevezése, és kizárólag 100%-ban magyar gyümölcsből készülhet. Ezért a kajsziból készült italok valószínűleg „distillált” néven maradhatnak forgalomban, de már nem ugyanazt a státuszt képviselnék, mint eddig.- Economx