Felsősófalván minden év nyarán megrendezik a Palacsinta-fesztivált, amelyet a felsősófalvi Kodáros Egyesület szervez. Időn augusztus 16-én, szombaton kerül sor a rendezvényre.
A fesztiválon a legfinomabb palacsintákat kóstolhatják meg a látogatók, emellett különböző programokkal, koncertekkel és szórakoztató tevékenységekkel várják az érdeklődőket a szervezők.
A fesztivál ötlete a Felsősófalvi Kodáros Egyesülettől származik, akik 2015-ben rendezték meg először a Palacsinta-napot, majd a rendezvény sikere nyomán 2016-ban már fesztivállá bővült a program.
A rendezvény látogatása ingyenes, és minden korosztály számára szórakoztató kikapcsolódást nyújt.