Augusztus 16-án immár nyolcadik alkalommal rendezték meg a Felsősófalvi Palacsinta Fesztivált, amely idén is a közösségi összefogás, a jó hangulat és a hagyományőrzés jegyében zajlott.
Bár a korábbi évekhez képest valamivel kevesebb résztvevő látogatott el az eseményre, a rendezvény családias hangulata és közösségi ereje idén is töretlen maradt. A fesztivál ideje alatt a szervezők összesen 600 liter tésztából dolgoztak, amelyből 6000 darab palacsinta készült el a nap folyamán.
A palacsintatészta receptje is nyilvánosságra került – az eddig „titkos” alapanyagok a következők voltak:
3 kg Parajdi só
12 kg cukor
195 kg finomliszt
930 db tojás
150 liter tej
210 liter borvíz
A nap egyik kiemelkedő mozzanata a felújított tűzoltóautó hivatalos átadása volt, amely mostantól a felsősófalvi önkéntes tűzoltók szolgálatában áll. A jármű beszerzése és felújítása a helyi lakosok, vállalkozók, valamint a községi és megyei önkormányzat közös összefogásának eredménye – a támogatóknak ezúton is köszönet jár.
Fotó: Parajdi Kálmán Endre