Egy boutique hotel a Maros megyei Keresd faluban lett Erdély első és egyetlen szálláshelye, amely bekerült a neves Michelin-kalauzba. A Bethlen Estates Transylvania, amelyet a Bethlen család fejlesztett ki, a helyi örökség és a fenntarthatóság jegyében megvalósított autentikus luxus élményével tűnt ki.
A tulajdonos, Bethlen Nikolaus, aki korábban a Mid Europa Partners befektetési alap vezetője volt, fokozatosan több történelmi épületet alakított át szálláshellyé abban a faluban, ahol ősei éltek. A 20 férőhelyes komplexum három különálló egységből áll: a Depner-ház, az Intéző háza és a Sarokcsűr. Mindegyiket helyi mesterek újították fel hagyományos technikák alkalmazásával.
A Bethlen Estates koncepciója nem a megszokott luxusra, hanem az autentikus élményre épül: a vendégek 18. századi fa gerendák alatt alszanak, madárcsicsergésre ébrednek, és helyi alapanyagokból készült ételeket fogyasztanak. Az étterem konyháját Tordai Róbert séf vezeti, az étlap pedig idény szerint változik.
A szálláshely romániai, amerikai és brit turistákat egyaránt vonz, és széles programkínálattal szolgál: gourmet piknikek a réteken, elektromos kerékpáros túrák, szarvasgomba-vadászat, vagy akár hőlégballonos repülés. A legnépszerűbb szállás a Caretaker’s House, amely privát medencével is rendelkezik.
A Bethlen család 2026-ra tervezi egy negyedik épület – a régi szász iskola – megnyitását is, ahol 12 ágy és egy fine dining étterem kap majd helyet. A felújításokat saját forrásból, fokozatosan végzik, a projekt pedig egy többgenerációs vállalásként valósul meg.