Április 17–18. között szalonnaillat és közösségi élmény tölti meg Csíkszereda központját, ahol megrendezik a „Füst és Só – Székelyföldi Szalonna Mustra” elnevezésű eseményt. A kétnapos program célja, hogy bemutassa a székely hagyományos ízeket, valamint teret adjon a helyi termelők és látogatók találkozásának.
A rendezvény pénteki napján a közösségi élmény kerül előtérbe: a szervezők közös szalonnázásra hívják az érdeklődőket. A résztvevők saját készítésű szalonnával nevezhetnek, amelyeket a helyszínen kiállítanak, majd a látogatók meg is kóstolhatnak. A benevezett minták leadása 10:00 és 12:00 között történik, míg a kóstolásra 14:00 és 16:00 között kerül sor. A program helyszíne a Petőfi utca és a Majláth Gusztáv Károly tér találkozása. A nevezés feltétele minimum 1 kilogramm szalonna.
Szombaton a hangsúly a díjazáson és a családi programokon lesz. A nap során a közönségszavazás nyertese mellett a székelyföldi húsipari termékeket előállító cégek legjobb szalonnáit is értékelik. A verseny öt kategóriában zajlik, bronz, ezüst és arany minősítésekkel.
Mindkét napon helyi termékek vására várja az érdeklődőket, ahol a térség termelői mutatják be portékáikat. Szombaton emellett interaktív gyerekprogramok is színesítik a kínálatot, többek között ismeretterjesztő játékokkal és foglalkozásokkal.
A „Füst és Só – Székelyföldi Szalonna Mustra” nem csupán gasztronómiai esemény, hanem közösségi találkozó is, amely a hagyományok ápolását és a helyi értékek bemutatását helyezi előtérbe.