Gombák, a szovátai kulináris fesztivál sztárjai

Gombák, a szovátai kulináris fesztivál sztárjai

Az immár negyedik alkalommal megszervezett esemény Európa egyetlen olyan rendezvénye, amely a gombák teljes körű megismerését szolgálja, és amely a gombák és a funkcionális ételek szerelmeseinek szól.

A vendégek finom ételeket kóstolhattak, de egy fontos leckét is megtanultak. A kulináris fesztivál sztárjai az erdő aranyaként ismert rókagomba és a Szováta területén elterjedt „hribi” voltak. Az ügyes szakácsok mindent megtettek e gombák bemutatására.

Mindenféle mártásokat is készítettek a marhasülthez vagy egy kiadós adag serpenyőben sült kolbászhoz.

Radu Zărnescu, első osztályú séf: „A gomba rendkívüli alapanyag a konyhában, intenzív ízei segítenek nekünk. A gombát felhasználhatjuk a levesektől kezdve a mártásokon át, egészen egyszerűen vajjal, fokhagymával és egy kis zöldfűszerrel serpenyőben sütve” –  Pro TV