Szász Kincső képviselte Hargita megyét a European Young Chef Award 2024-en!
Kincső számára a helyi termelők a kreativitás végtelen forrását jelentik, az aromás fűszernövényektől kezdve a vadakig és gombákig mindent kínálnak. A hagyományos családi receptekből ihletődött hogy olyan ételeket hozzon létre, amelyek tisztelegnek a gyökerei előtt, ugyanakkor felvállalják az innovációt.
A 2024. évi Európai Fiatal Séfek Díján Kincső bemutatta „A Kárpát-erdő íze” című, innovatív elképzelését az erdélyi szarvaspörköltről. Ez az étel tisztelgés Hargita kulináris történelme előtt, amely a székelyek szülőföldjére vezető aranyszarvas legendájában gyökerezik.
A versenyt november 29-én, pénteken élőben közvetítette a World Gastronomy Region YouTube-csatornája.
A versenyt a katalániai pályázó nyerte.