Új lehetőséget kínál a helyi termelők, gazdaságok és élelmiszer-feldolgozók megismerésére az Open Farm program, amelyet a Hargita Közösségi Fejlesztési Társulás mutatott be hivatalosan május 26-án a csaracsói Timian Chalet-ben.
A kezdeményezés célja, hogy a helyi gazdaságok és farmok szervezett, biztonságos keretek között fogadhassák az érdeklődőket. A programban részt vevő egységek előzetes bejelentkezés alapján nyitják meg kapuikat a látogatók előtt, akik közvetlenül is betekintést nyerhetnek a gazdaságok mindennapi működésébe, valamint az élelmiszer-előállítás folyamataiba.
A szervezők hangsúlyozták, hogy a program egyszerre szolgálja az ismeretterjesztést, a közösségépítést és a térség gasztronómiai, illetve agrárturisztikai értékeinek népszerűsítését. Kiemelt figyelmet fordítanak a látogatók számára biztosított higiéniai és biztonsági feltételekre is.
Az Open Farm résztvevői partnerei az évente két alkalommal megszervezett Open Farm hétvégéknek is. Az első eseményt 2026. május 29. és június 1. között tartják, amikor több gazdaság külön programokkal, bemutatókkal és kóstolókkal várja az érdeklődőket. A második Open Farm hétvégét 2026. szeptember 25–26. között rendezik meg.
A program szorosan kapcsolódik Hargita megye felkészüléséhez az Európa Gasztronómiai Régiója 2027 cím viselésére. A kezdeményezés célja, hogy a térség gasztronómiai és kulturális értékei egységes arculattal jelenjenek meg hazai és nemzetközi szinten is.
A programra összesen 46 vállalkozó jelentkezett, amelyek közül 33 felelt meg az Open Farm által meghatározott kritériumoknak.
Szabó Károly, a Hargita Közösségi Fejlesztési Társulás ügyvezető igazgatója elmondta: a cél, hogy a térség turisztikai kínálata tovább bővüljön, és a helyi gazdaságok szervezetten kapcsolódjanak be a turisztikai körforgásba.
Az Open Farm hétvégék részletes programja, valamint a részt vevő gazdaságok listája a Visit Harghita felületein érhető el.
Az Európa Gasztronómiai Régiója cím olyan közösségeket és régiókat ismer el, amelyek kiemelt figyelmet fordítanak gasztronómiai örökségük megőrzésére, a fenntartható fejlődésre, valamint a helyi közösségek és gazdaságok támogatására.