Május 9–10. között a Modern Gastro szervezésében gasztronómiai témájú beszélgetések és bemutatók várják az érdeklődőket a Transylvanian Steak & BBQ Fest keretében. Az események középpontjában a grill- és BBQ-kultúra, a különleges alapanyagok, a kézműves termékek, valamint a gasztronómia világának meghívott szakemberei állnak.
A programok helyszíne a Házasságkötő Ház mögötti tér lesz, a Szűcsök bástyájával szemben.
Szombat, május 9.
- 13:00 – Farkasinszki Ildikó (Magyarország): grilldesszertek
- 14:00 – Szendo Smoke BBQ / Csejtei Tamás (Magyarország): BBQ, smokerek és a lassú, füstös sütés kultúrája
- 15:00 – Németh Tamás (Magyarország): magyar fogások grillen
- 16:00 – Sweet Mountain (Románia): természetes szörpök
- 17:00 – Boby Stănilescu (Románia): Boby Custom Knives
Vasárnap, május 10.
- 13:00 – Jord Althuizen: BBQ, tűz és a live-fire cooking kultúrája
- 14:00 – Black Angus Farm (Románia): prémium marhahús
- 15:00 – Two Little Tanks (Magyarország): kézműves sör
- 16:00 – Iulia Drăguț (Románia): gasztronómia, kultúra és kulináris örökség
- 17:00 – Ződ / Dr. Putnoky-Csicsó Barna (Magyarország): mikrozöldek
A szervezők szerint a beszélgetések célja, hogy a látogatók közelebbről megismerhessék a modern gasztronómiai trendeket, a grillkultúrát és a helyi termékek világát.